和成团，每半小时四边往中间叠一次被子，面团粘手，所以手沾水就好了，一共叠三次，最后一次倒扣烘焙纸上，纸上洒干面粉，方便整形
用硅胶铲稍微整形，切分两份
中间用烘焙纸拉起来隔开就好，再醒发二十分钟
烤箱200度20分钟，中途看看上色盖锡纸，然后180度再烤八分钟
凉透切开，有大气孔
组织完美