茄子切成这样连刀块，用盐水浸泡10分钟
调个面糊，这步没拍下来 面粉和玉米淀粉的比例是1：1，加个鸡蛋，胡椒粉，鸡精，盐，水，调成可以流动的糊状。
茄子中间夹上肉，沾上调好的面糊，下锅炸就可以了
炸的东西，记得复炸，才酥