菠菜胡萝卜煎鸡蛋糕

菠菜焯水胡萝卜擦丝备用，面粉加鸡蛋搅拌均匀无颗粒，加食用油搅拌均匀，放入备用的菠菜胡萝卜丝，加适量的盐拌匀，锅内加油烧热后小火煎到两面金黄。