在准备材料的时候，先称好油放烤箱里烤热，有点出油丝，或者有点烫手，不要超过50度
6个鸡蛋白和黄分开
蛋白加盐，加糖，打至精细，细绵一点，有挂钩。不用打太久
热油取出来，第一步加入面粉搅拌。第二步加入牛奶搅拌均匀，然后把打好蛋白三分之一放进蛋黄上搅拌
全部蛋黄蛋白一起搅拌均匀，用8寸的盘装了，要震几下这盘，等气泡出来。如果用活动的模具，外面要包一层锡纸，防止入水
加入自己喜欢的杏仁片。可以不加
用的是古法烤方法，烤盘加水。先调好上下烤管，或烘焙烤模式，调140度，烤50分钟左右，要上色一点就烤多二三分钟。每台烤箱的温度都是有差别的，要后面自己监控一下时间调整
用的是蒸烤一体的烤，密封性比较强。用厨房布垫着门缝，留点缝隙出来。水箱要先拿出来
用纸皮也可以，塞在门和胶带这里关上门
已经烤好了
杏仁特别和
不收缩
细腻柔软，不收缩
好吃😋
很好吃😋