纳豆
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作者：
心雪禅
黄豆或其他豆类200克，水泡5小时以上，上气小火蒸2-3小时，软糯，一捏就碎的程度即可，放凉到微热40度左右，在无水无油，开水烫过的容器里，放上一袋0.3G的纳豆菌，可以分层撒入，在容器里颠拌均匀，放入酸奶机、面包机、烤箱，15-20小时（主要看天气温度，只要温度在40度恒温的地方就行）里面发酵有层白毛毛即可，放冰箱冷藏12小时，拉丝效果最佳，一周内吃完放冷藏，吃不完放冷冻保存。
用料
纳豆
纳豆的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间：2023-06-13 15:25:56
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