提前泡瑶柱、虾米、冬菇、羊肚菌 🔸瑶柱捏碎 🔸冬菇切片或者切小块
冬瓜切开、去瓤，保留冬瓜肉。 有心思的还可以雕花。
瘦肉切块，加姜片、料酒放入沸水焯水
热锅下油，把虾米冬菇炒香
锅底加水，在锅里放好蒸架，用碟子放稳冬瓜。 所有食材放进冬瓜，加水到8分满（冬瓜会出水）。
视冬瓜软硬情况，炖1.5-2小时 视情况，加盐调味
1️⃣鲍鱼有人喜欢切碎，也可以保留整只，如果切碎的话就在第3️⃣步一起焯水 2️⃣炖的过程中，注意要看看水够不够，不然锅干烧很危险⚠️ 3️⃣如果觉得分量太大，可以到菜市场买小一点的冬瓜，做每人一个冬瓜一人份的 4️⃣还可以放其他食材，比如虫草花、干鱿鱼 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️