除黄油外所有材料加入厨师机打出厚膜，再加软化的黄油打出手套膜，注意控制出缸温度不要超过26度，滚圆，32度发酵至2倍大。
一次擀卷： 1.发酵好的面团倒出来拍一拍排气，分成4个面团，大概269克一个，不需要滚圆。 2.直接擀开，卷起来，不要太紧，松松的卷起来即可。 3. 32度松弛15-20分钟。
二次擀卷： 松弛好的面团二次擀卷，手法见视频，翻面后厚薄不一致的地方要擀均匀，底部要扒薄，卷的时候不要太紧，不然发酵起来容易断筋。
2个面团朝向一致，放入吐司盒二发，九分满即可喷一层水入炉烘烤。 平炉上火150,下火200烤25分钟。 风炉155度烤25分钟。