白菜蛋汤/丝瓜蛋汤/夜开花蛋汤

油锅里煎两个荷包蛋，不要煎太老了。

倒入白开水，变成了奶白色的汤底。

下白菜梗，大片的白菜梗需要切成条，好入味，盖上锅盖，煮两分钟。

下白菜叶，再煮两分钟。

加入盐+葱花，起锅。