妈妈的朋友在郊区有好多的菜地种不过来让她去种，去年她闲来无事便隔个几天就要开着车去菜地种菜摘菜🤭，从此家里就再也没有买过蔬菜了。
妈妈带着我俩来摘长豆角啦～嫩嫩哒！😆😆😆
摘回来的长豆角掐头去尾，洗净。
直接掰成小段 。
清洗干净控干水分备用。
几粒蒜瓣剥皮，干辣椒剪成小段备用。
准备10几粒花椒粒。
锅里水烧开，放点盐和食用油（保持豆角的翠绿），放入长豆角煮3~5分钟煮熟（🤫注意观察，口感要清脆也要熟到刚好的状态）。
然后捞出过凉水沥干水分装入凉拌盆。
豆角上面放干辣椒段，几粒大蒜瓣擦成蒜泥（切末也行）也放进去。 🍎：也可以不放这些调料，直接搭配蒜泥汁拌匀吃：https://www.xiachufang.com/recipe/107145478/
锅里倒入适量油，放入10粒花椒炸香捞除，将热油趁热浇在蒜泥和干辣椒上。
调味放入两勺香醋、一勺生抽、一小撮🤏白糖。
再来适量盐、少许鸡精和一小勺香油。
把所有调味料翻拌均匀！
装盘。
一道清爽、开胃的家常凉菜！长豆角清甜美味的很O(∩_∩)O~😋😋😋
白糖的量控制好，它的作用是合味提鲜，不是为了吃出甜味。