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酸辣开胃｜菠萝香菜拌牛肉
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作者：
琥珀maggie
用料
酸辣开胃｜菠萝香菜拌牛肉的做法步骤
步骤 1
准备好今天的食材，大夏天就要可口可乐啊！
步骤 2
牛肉切片先用生抽拌匀再加少许植物油抓匀腌制20分钟。 ～切记要横切牛肉将其纤维切段。
步骤 3
菠萝用自己喜欢的方法切成薄片，再加少许盐适量清水浸泡半小时，吃之前用凉白开再冲洗一下即可。
步骤 4
香菜洗净切碎。
步骤 5
大蒜拍碎切末，小米辣洗净切圈，加入熟芝麻一起放调味碗中。
步骤 6
用小铸铁锅烧热食用油淋在调味碗中激发香味，加入一勺蚝油一勺生抽拌匀，嗜辣的姐妹可以加一点辣椒油。
步骤 7
热锅凉油，放入牛肉，迅速拨散开，先不要着急翻炒，待牛肉裹上油以后再翻炒均匀至完全变色至熟即可。
步骤 8
倒入一个大汤盆中，淋上步骤6准备好的调味汁。
步骤 9
放上香菜碎。
步骤 10
放入沥干水分的菠萝片，充分拌匀即可摆盘啦。
步骤 11
倒上一杯可口可乐，和这道酸辣开胃的牛肉简直绝配。
步骤 12
牛肉嫩滑，菠萝酸甜，非常适合这个夏天。
步骤 13
端午亲友齐聚，餐桌上一定要试试这道别有风味的美味，一口酸辣开胃的牛肉，一口冰镇可乐，太快乐啦～此食此刻，可口可乐！
酸辣开胃｜菠萝香菜拌牛肉的小贴士
1不能吃辣椒的姐妹可以不用放小米辣和辣椒油。 2调味不是绝对，可以根据个人口味加减。 3牛肉嫩滑的秘诀就是：横切牛肉+热锅凉油+入锅后迅速拨散开不要着急翻炒，牛肉全部裹上油了再将牛肉翻炒均匀至熟。
菜谱创建时间：2023-06-17 10:59:19
