油茶

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作者: 菜花小哥
儿时的味道,街上卖的感觉不好喝,还是自己做的有味道。

用料

油茶的做法步骤

步骤 1

面粉,水开放篦子上蒸十分钟,蒸熟后过筛,没有筛子就用手把结块的抓散,备用!

步骤 2

花生仁黑白芝麻,炒香,碾碎。也可以用熟的花生芝麻直接碾碎。

步骤 3

锅内放花生油,平时炒菜量的2-3倍,中小火,加盐十三香炒香,下面粉,花生芝麻。

步骤 4

转小火,铲子抄底翻炒,不停翻,以免糊了,炒啊~炒啊~炒

步骤 5

炒到面变成微焦黄,关火,放凉就可以吃了。

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步骤 6
步骤 6

可以把粉放碗里直接冲进去滚水搅拌均匀即可

步骤 7

也可以跟烧面汤一样煮一下。

油茶的小贴士

第三步的盐跟十三香根据面的多少还有自己口味放,掌握不好的尽量少放,可以在最后一步的时候尝着再加。

菜谱创建时间:2023-06-17 13:04:43
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