燕麦片馒头（约220卡/个）

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作者： Au720

周末备餐，面粉中添加燕麦片，增加膳食纤维，也是消耗麦片的一种方法哦冷冻保存，吃时蒸锅复热或微波炉叮1分钟即可哦

用料

燕麦片馒头（约220卡/个）的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

少量多次加水，用筷子搅拌成絮状，至没有干粉，根据面粉吸水性调整水量

步骤 3

将面絮揉成面团

步骤 4

室温发酵成2倍大

步骤 5

将面团揉成长条，对折后再揉成长条，反复多次，至面团光滑

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步骤 6

将面团搓成长条，分割成100克左右的面团，揉成圆形或喜欢的形状

步骤 7

蒸锅中加入冷水，摆入馒头

步骤 8

盖锅盖二发15分钟

步骤 9

二发后馒头体积变大

步骤 10

开火加热，水开后计时15分钟，关火，静置3-5分钟后再开锅

燕麦片馒头（约220卡/个）的小贴士

关火后，静置3-5分钟后再开锅，否则直接开锅馒头遇冷收缩，不喧软

菜谱创建时间：2023-06-17 21:34:38

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