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燕麦片馒头（约220卡/个）
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作者：
Au720
用料
燕麦片馒头（约220卡/个）的做法步骤
步骤 1
食材
步骤 2
少量多次加水，用筷子搅拌成絮状，至没有干粉，根据面粉吸水性调整水量
步骤 3
将面絮揉成面团
步骤 4
室温发酵成2倍大
步骤 5
将面团揉成长条，对折后再揉成长条，反复多次，至面团光滑
步骤 6
将面团搓成长条，分割成100克左右的面团，揉成圆形或喜欢的形状
步骤 7
蒸锅中加入冷水，摆入馒头
步骤 8
盖锅盖二发15分钟
步骤 9
二发后馒头体积变大
步骤 10
开火加热，水开后计时15分钟，关火，静置3-5分钟后再开锅
燕麦片馒头（约220卡/个）的小贴士
关火后，静置3-5分钟后再开锅，否则直接开锅馒头遇冷收缩，不喧软
菜谱创建时间：2023-06-17 21:34:38
