姜切沫，葱切丝，红椒剁碎
鱼处理干净，一点点盐抹匀鱼身，姜末垫底，鱼肚里塞一半葱丝，表面再撒些葱丝
水烧开后大火蒸8分钟。取出，把表面的葱丝扔掉，换上新鲜葱丝，撒点青红椒末（辣的那种）淋热油，浇蒸鱼豉油，搞定。