猪肋排1000克洗净
冷水入锅 放葱段四段 姜片4片 料酒一勺焯水 开锅冒泡了就行捞出来
砂锅内放姜片大蒜瓣打底
放入焯水后的排骨再放点姜片蒜瓣随意 我一个大姜还剩了一块没用上。
我用的小野轻煮红烧酱汁 一包做500克正好两包都用了
倒上两小包小野轻煮红烧料包
加开水不用没过排骨 再加入啤酒一罐 这样就刚好没过了。其实水多水少味道都不会变化太大
大火开后小火炖吧！一个小时，脆骨都软软的超级好吃！不咸！