只要是做这种山药饼，不用我说，你们直接选好蒸更绵软的铁棍山药就行。提前去皮切块，压成细腻的山药泥。
苹果丝、蔓越莓干还有你们想要加进去的其他干果都准备好，倒入压好的山药泥当中。
拌入适量的中筋面粉，给它揉到不稀不粘手的状态，中途感觉水多太稀了你们就加点面粉，感觉太干了，也可以稍微兑点牛奶进去，根据实际状态去调整。
取一小块山药面团，压扁，放上孩子经常吃的奶酪碎。
将山药饼收口，稍微整理整理，尽量做出一个规整的小饼造型。
这种小饼烤着吃太干了，蒸出来容易太软不成型，还是用不粘锅烙吧。小火烙到底面上色，再翻面。
这种小饼你们不用烙太长时间，两面都是焦黄的了，里面的奶酪也都被烘化了，就能盛出来装盘。