竹筒粽子(有手就会系列)

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作者: 恬妞儿妈妈
包粽子老是包不起来,要么漏要么破,今年做了个竹筒粽子,效果出奇的好,孩子不爱吃粽子,这次也大大表扬了一下,一口气吃了两个。可能觉得新鲜好玩 竹筒我买的推式的,外直径3-3.5,此配方20个的量,剩了一丢丢米。

用料

竹筒粽子(有手就会系列)的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡,我泡了24小时,天热可以放冰箱冷藏浸泡,中间换了三次水。泡好后,米粒一搓就碎就可以了。

步骤 2

竹筒,里外刷两遍,买竹筒的时候送了刷子。 用淡盐水煮一下,水开十分钟就差不多,消消毒。煮过的竹筒也更好用,不容易开裂。

步骤 3

蜜枣,大枣,葡萄干,任何喜欢的蜜饯果干切成葡萄干大小的丁。做原味的也可以不放。

步骤 4

洗干净与泡好的糯米混合

步骤 5

底塞放好,装一半米用送的小竹棍捅一捅,再装一半捅一捅,收口留一点距离,好放塞子。

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步骤 6
步骤 6

装好米,把塞子塞紧,这个过程非常快,十几二十分钟就装完了,比包粽子省事多了。

步骤 7

我是吃完晚饭开始做的,大火煮开转小火再煮两小时,关火闷一夜,第二天早上小火煮一小时,马上放冷水里,一冷一热收缩,口感更Q弹。冷水多换两次。 完全凉了,打开大头的塞子,插上竹签,小头用送的竹棍一推就出来了,很容易。

步骤 8

软糯香甜,好吃的嘞

菜谱创建时间:2023-06-19 20:31:59
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