风味燕麦手工饼干

117人浏览 4人收藏 0人做过
作者: kit_WorkShop
为了消耗燕麦片,参考了厨友们的食谱,增加各种口味,芝麻,椰蓉,提子干,树莓果酱,做成自己喜欢的味道。 低筋粉可以置换成2/3玉米淀粉和1/3中筋粉,可以得到更酥脆的口感! 在原味饼底的基础上,按个人喜好,可以加上各种食材,果酱,奶酪,坚果,果干,巧克力等,都是可以的。如果说不喜欢椰蓉,去掉也可以,牛奶要适量减少。 液体部分按照面团不过分黏糊的状态,按需添加即可。

用料

风味燕麦手工饼干的做法步骤

步骤 1

干性材料全称好放一起,拌均匀

步骤 2

倒入大豆油拌均匀

步骤 3

大致搅拌一下即可

步骤 4

少量多次倒入牛奶,便于观察水分,不可太湿

步骤 5

拌成团,看不见干粉料即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

放提子干,取合适量做成自己喜欢的形状

步骤 7

不想动手捏的,可以把面团放保鲜膜对折的中间,擀平擀薄,用模具做出造型

步骤 8

上下165烤25分钟,转热风15分钟。最后10分钟的时候要转盘,均匀上色,自家烤箱情况有所区别,饼干上下分别上色了即熟

步骤 9

提子干烤的时候圆鼓鼓,烤前要用水泡软。 烘烤时间挺长的,提子干外露,皮容易烤焦发苦,不建议添加

风味燕麦手工饼干的小贴士

饼干越薄越脆,大小一致,上色均匀

菜谱创建时间:2023-06-21 11:42:38
打开App收藏