食材
白菜切大块、胡萝卜去皮后切片、小葱切成葱花，鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳备用。
砂锅小火热锅后，加入麻油。
麻油加热后，加入白菜，翻炒到白菜变软。
再加入胡萝卜片和虾仁，翻炒至虾仁变色。
加入米酒、蚝油翻炒均匀，加入没过食材的温水。
再放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮5分钟。
到时间后，打开盖子，加入胡椒粉和生粉水勾芡，这时也可以尝尝汤的味道，如果觉得淡，可以再加入少许的盐调味。
最后在出锅前撒上葱花就可以关火，上桌啦！