准备好材料，这里用了大虾和蛏子，也可以换成自己喜欢的。
大虾去掉虾 头，虾线，清洗干净。
蛏子用淡盐水静养出泥沙，冲洗干净。
锅中倒水，加入料酒，姜片，煮开后放入处理好的大虾煮熟捞出，放入冰水中。
锅中再次倒入适量水，煮开后加料酒姜片，放入蛏子，煮至蛏子开口。
把煮好的大虾去掉虾壳，蛏子壳也去掉，码入碗中。
再准备好料汁，碗中加入蒜末，辣椒粉，小米椒，白芝麻，淋入热油，搅匀后放入香菜。
把调好的料汁倒入碗中，再加入适量珍选海鲜捞汁。
拌匀就可以吃了，夏天放冰箱冷藏2小时吃起来口感更好。
酸辣鲜美，清爽解腻。
营养低脂好吃不怕长肉。
做法简单，厨房新手也能一次成功。
捞汁的量没过食即可，夏天放冰箱冷藏2小时吃起来更过瘾。