大白兔奶糖味的冰淇淋

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不放鸡蛋,不用打发淡奶油,加了大量奶粉,做出来挺浓郁的,味道好似大白兔奶糖,而且没冰渣

用料

大白兔奶糖味的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备奶粉

步骤 2

准备糖粉

步骤 3

牛奶+糖粉+奶粉+生粉+淡奶油,全搞里头,先不开火搅拌搅拌。然后开小火,一直顺时钟搅拌,不能停。预估25分钟左右,感觉搅起来有点阻力了关火。拿下来等凉下来,这时候还是继续搅拌,防止有奶皮

步骤 4

拿下锅时候液体有点浓稠的,有挂壁

步骤 5

必须过滤一下

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步骤 6
步骤 6

装盘,冷冻一晚

步骤 7

刚拿出来的时候很硬,等稍微化一会,就好挖了

步骤 8

浓郁好吃。

菜谱创建时间:2023-06-23 15:46:06
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