鸡肉用柠檬汁/鱼露腌制
热锅倒入椰浆，中火搅拌2分钟
放青咖喱酱，继续搅拌2分钟
放鸡肉翻炒，炒到快熟
倒入清水没过食材，煮10分钟
放入其他想吃的蔬菜食材 可选的食材：泰国小茄子、豆腐、冬笋、土豆、蘑菇、缸豆、芦笋、胡萝卜等
加鱼露、棕榈糖（可用白砂糖替代），继续煮一会
撒上罗勒叶、红椒丝、撕碎的柠檬叶，出锅 （如果没有材料，这步可以省略）
我用的青咖喱是这个
1️⃣绿咖喱会越煮越辣，可以适当控制烹饪时间 2️⃣咖喱容易糊锅，要用中小火煮，而且煮的过程中要搅拌 3️⃣青咖喱酱本身有咸味，可以不用额外放盐，或者一边试味一边放少量盐 4️⃣煮的过程中会煮出油，是正常的 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️