叉烧酱,老抽适量备用
猪前夹梅花肉洗净用盐腌制半天,然后沥干水份,抹上叉烧酱,老抽,加一点点白酒、花椒粉,黑糊椒粉抹均
放冰箱冷藏室腌制一天。
切成小块,空气炸锅预热三分钟。用190度烤六分钟。翻面刷油再烤十分钟左右即可。
大约十六至二十分钟肉就烤好了,香气扑鼻,喜欢吃脆皮的可再调到200度烤五分钟左右。
装盘,底部垫点紫苏叶,又香又吸油。
外焦了里嫩。颜值香味均为。