将冬瓜去皮去瓤，洗净，切3毫米左右厚的片状；煮锅烧水，待水开后放入冬瓜片煮2分钟，捞出过两遍凉水使之降温，然后再在凉水中浸泡5分钟；
准备佐料；；
将所有佐料混合调成料汁；
整个“仪式感”满满的装盘；将冬瓜片码入一个较平的盘中；注意：码好后一定要倒出多余的水分！
浇上料汁就可以开动了！