蜜豆吐司

将除椰子油、干酵母、蜜豆外的所有材料放入厨师机揉面盆中揉至拉出粗膜后，加入椰子油和干酵母，继续揉至完全扩展（拉出手套膜），整圆室温发酵；发至2倍大，手指戳洞不回缩即完成一发；

将面团放在硅胶垫上，轻拍排气；

将面团擀成薄厚5毫米左右长方形，将适量蜜豆铺在面片的1/2处；

将未铺蜜豆的一边覆盖在蜜豆一边，并将边部按压封口；

将面饼切割成2厘米左右宽的条状，另一边不切断，再将每一条分别都超一个方向卷起；

每一条都卷好后，从未切开的一边向另一边卷过来；

放入吐司模具，放入烤箱，开启发酵档，再放入一碗热水增加湿度、进行二发；

发至8分满从烤箱取出，烤箱180度预热10分钟，预热的同时，表面刷蛋液；入炉烤制35分钟；

35分钟烤制完成出炉，脱模放凉；

内里组织很好，蜜豆分布凌乱无序了！😄 很好吃呦！