买回来的排骨放到盆里加入15克生粉和5克盐，再倒入水一点点就可以了，
然后抓匀，一定要多抓一会，直到感受到黏黏糊糊起胶状态
然后就这样放着30分钟
30分钟后这样开着水龙头冲洗，一边冲水一边抓，这个洗的操作很重要，一定要重复洗几次
洗干净的排骨看着发白也没有血水，然后捞起沥干水分备用
放入预制腌制调料：耗油，酱油，糖，胡椒粉，料酒，充分抓匀让调料更加入味
这是充分抓匀的调料都全部吸收进去了，看着有点粘粘的感觉，就这样放冰箱至少要腌两小时才更好入味
可以这样分装好放冰箱冷冻保存，下次做提前那到冷藏解冻
调碗汁：葱白，姜片，蒜头，沙姜，红葱头这些全部切碎放到碗里，然后淋上热油，再放耗油，酱油，糖搅拌均匀
这样碗汁就做好了
砂锅烧热放入油，再放蒜头姜片红葱头炒香
炒香的葱姜蒜均匀铺在锅底，把腌制好排骨均匀的放在上面
再把碗汁淋在上面
再盖上锅盖5分钟左右
然后开盖翻炒一下
再盖上盖子，在盖子上淋上白酒，继续煮5分钟左右
全程用的中大火
看到这么多汁的话继续大火收一下汁
汁水收干了最后撒葱花
好了 开饭啦！
也可以蒸着吃，把碗汁倒到排骨里抓匀，水开放入排骨蒸7分钟左右
也可以焖排骨萝卜
还可以烧南乳汁排骨，反正这个排骨的腌制方法怎么做都好吃😋