苦瓜炒青椒

苦瓜洗净切片，撒上少许盐腌出水分，青椒拍扁切兔耳朵，蒜拍碎备用。

油热下蒜末炒香，加入青椒和苦瓜翻炒至断生，加少许盐少许鸡精调味，起锅装盘即可享受美味。