活底模具内刷一层玉米油，外包两层锡纸。
麦芬面糊： 鸡蛋、牛奶、玉米油、糖，混合搅打至乳化，加入所有粉类稍微混合均匀，最后混入巧克力豆。 倒入模具下层，六寸爱心模会多出一个纸杯（可以170℃20分钟左右烤，烤箱够大也可以一会一起烤）。
烧开水、170℃预热烤箱。
古早蛋糕面糊： 隔水加热玉米油，倒入面粉z字搅拌，加入鸡蛋、牛奶乳化均匀。蛋白三次入糖湿性打发，分次混合蛋黄蛋白糊，倒至麦芬糊之上，稍微震平。
水浴170℃30分钟左右（发现膨胀太高距离发热管比较近，上色有点深），改150℃5分钟，闷一个小时缓慢降温后取出，自然回落、四周脱离模具。