胡萝卜、芋头洗净削皮，切丁或者切粒；鱼干和章鱼干泡水洗净，切块或切粒；蒜苗、芹菜洗净切丁备用
五花肉切片，用鸡皮逼油大火炒后 起锅；
淘米下锅，把剥皮好的板栗切半 加入米中，开电饭锅一起焖，若喜欢板栗的可以板栗多加一点
芋头、胡萝卜、章鱼干粒、鱼干粒、蒜苗、芹菜分别下油锅炒，芋头和胡萝卜比较难熟 ，可以现炒，炒完后可以逐渐加入其他材料炒
用鱼露调味，老抽调色
板栗饭焖好后 开锅晾凉一下
关火 把板栗饭倒入刚炒好的材料中 拌匀
加入一把芫茜，提味，继续拌
完成