用APP打开
季节限定新鲜杨梅吐司隔夜冷藏发酵一次法的做法

季节限定新鲜杨梅吐司隔夜冷藏发酵一次法

135人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 明明-下厨房
明明-下厨房
记录用 2个450克吐司盒

用料

季节限定新鲜杨梅吐司隔夜冷藏发酵一次法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外其他材料先揉面至能拉出厚膜,(先做:杨梅去核后,果肉用料理机搅打细腻,取汁水和果肉) 再加入软化的黄油,打面至出有韧性的手套膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成6份滚圆静置15-20分钟 整形入吐司模,放冰箱冷藏隔夜发酵 第二天早上拿出来36度,78湿度发酵至8分满的吐司模具 185度烤35-40分钟(根据自家烤箱烤吐司的规律,不是s定的) 如果烤山形吐司,那就10分钟后盖锡纸防止上色过度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织完美,绵柔细腻,非常好吃。

菜谱创建时间:2023-06-28 12:01:22
打开App收藏