玉米粒炒莴苣

将五花肉水份炒糕，再炒出五花肉油脂，

炒至五花肉焦黄色。

倒入开水煮五花肉，因为五花肉带皮，不煮嚼不动。

开水多倒入一些。

放入玉米粒，大火煮开，关小火。

盖上盖子，煮20分钟，这样五花肉的肉皮，劲道还可以嚼的动。

另外找一锅，煮开水，将莴苣粒倒入，水开煮一分钟。

水开倒入

水开后，再煮一分钟。

捞出过凉水。

这时候五花肉和玉米粒，也开始收汁了，图片中这样，还有水份，继续煮。

煮到水份炒干，油脂重新出现。

放入蒜瓣

接着放入莴苣粒，开大火，翻炒几下。

放入第一次的白酱油，放白酱油是为了菜的颜色好看，没有放生抽就可以。 继续翻炒一分钟左右。

再次放入白酱油，翻炒一分钟。

出锅就可以了。