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手撕鸡腿 清爽凉拌菜
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作者：
果果麻麻130131
用料
手撕鸡腿 清爽凉拌菜的做法步骤
步骤 1
鸡腿解冻后清水中泡血水，锅中加清水，倒入2勺料酒，姜片，花椒粒、少量盐，煮20分钟
步骤 2
鸡腿捞出洗净后放冰水泡二十分钟
步骤 3
准备调料：小米辣切段、熟白芝麻、蒜末、辣椒粉放入碗中
步骤 4
油倒入锅中，放几粒花椒，小火加热（不然会）
步骤 5
闻到花椒的香味后，关火，油倒入调料碗中，激发香味
步骤 6
香菜、葱切碎备用
步骤 7
鸡腿泡好后撕小块 （想要减脂的可以不要鸡皮）
步骤 8
鸡腿加少量盐、1/2勺蚝油、1/4勺香醋、1勺生抽，再加入刚刚做好的调料
步骤 9
加香菜碎、葱花
步骤 10
拌匀就可以啦～ 这个料汁凉拌菜简直绝了👍
菜谱创建时间：2023-06-29 07:59:06
