肠仔包

酵母，糖，加入温水中融化3分钟。

酵母水少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，把面粉揉成光滑面团。 如果不好揉就把面团静止5分钟再揉。

揉好的面团分等分，取一个小面团中间戳开小洞，揉成长条，长度约肠仔的3-4倍。

面粉条围绕肠仔卷起来造型，头尾要收紧，收口朝下。

做好的肠仔包放蒸锅里发酵约40分钟，至两倍大，拿起轻身状态。

中大火蒸20分钟，关火焗10分钟即可。