鸡胸肉切成小方块,生抽,黑胡椒,小苏打,蚝油,料酒腌制20分钟。
土豆切成鸡胸肉同等大小水煮3分钟至8成熟。
土豆控干水分,混合鸡胸肉,加入两大勺淀粉,一些黑胡椒粉,揉成狮子头大小的圆球,喷上油,空气炸锅180度,20分钟。