又沙又有口感的玉米红豆卷

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作者: 肉食者食肉
红豆煮破了,却意外收获了更加丰富的口感

用料

又沙又有口感的玉米红豆卷的做法步骤

步骤 1

两种红豆一样一半,挑好,不用提前泡

步骤 2

洗一下加水煮,煮开关火,焖一个小时就泡的很涨了 然后加入冰糖,用电饭锅煮饭功能煮一次,水少就再加点,和焖米饭差不多

步骤 3

电饭锅煮好的豆子还是一颗一颗的,连汤带豆子一起倒入不粘锅,搅拌着中小火煮干汤汁就会变成上图这种有豆子也有豆沙的状态 吃起来比纯豆沙有嚼头,但是又比一颗一颗的豆子要好吃

步骤 4

先把酵母粉,糖,泡打粉倒入水里搅拌均匀

步骤 5

把酵母水搅拌进面粉,和成面团

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步骤 6
步骤 6

和好面,醒发半小时,排气,分剂子,擀薄,涂抹豆沙

步骤 7

三折,从一边开始一边拉扯一边卷

步骤 8

卷好放锅里醒发5-10分钟,蒸15分钟,关火焖5分钟,揭盖取出

菜谱创建时间:2023-06-29 14:45:36
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