制馅步骤 油白菜清洗后用90度水氽烫3秒
使用冰水 浸泡降温
油菜杀青后把油菜切成颗粒
挤去多余水分待用
最后状态要挤不出水为止
香菇木耳清洗后沥干切成颗粒待用
香菇油菜馅配方里材料和调味料一起搅拌均匀冷藏
制皮步骤 发面配方里的材料混合后，揉成光滑的面团
松驰10分钟后，搓成长条
切成6剂子
把每个剂子擀为10cm左右的圆片，然后包馅
放入笼屉35度发酵35分钟
蒸煮 锅里水上汽后，蒸10分钟后出锅，开吃