牛腩冷水入锅，水开后煮5-8分钟，去除血水。
牛肉切块。
土豆切小块，杏鲍菇切片，白芸豆提前一晚用水泡发，煮耙。
姜拍破，八角香叶洗干净。
国内加少许油，爆香姜和牛肉。
微微炒黄后加入八角和香叶。
加入水。
转入砂锅，大火烧开，转最小火炖一小时四十分。
炖了一小时四十分的状态。
番茄去皮切片。一定要买熟透的番茄，味道才浓郁。
锅内加少许油，下番茄充分翻炒。
炒出汤汁后把番茄倒入砂锅中的牛肉汤内。
加入新疆笑厨番茄酱、盐、糖、胡椒粉，夹出香料继续炖10分钟，加入白芸豆炖10分钟，加入土豆炖10分钟，最后加入杏鲍菇片炖5分钟，关火后可加入适量味精。
完成。