将洗净的五花肉切块儿放入锅中，肉片表面朝下煎至变色。
排骨焯水之后和五花肉一起放入炖锅。
准备将香料放入炖锅。
加入料酒。
调酱汁：将老抽、酱油、蚝油混合。
在锅中加入酱汁和提前炒好的糖浆。 Ps：糖浆可用冰糖或者白砂糖小火炒不容易变糊，在油锅中炒至糖化开始冒泡即可关火。
在锅中加入纯净水和适量盐开火加盖子焖炖，根据所购买猪肉的肉质程度掌控焖炖时间，炖至肥肉用筷子扎下去不紧实，软糯易化即可出锅。 时间参考：这次购买的是圈养年份比较长的土猪肉，焖炖了四小时。
出锅装盘，洒上葱丝做颜色对比，点缀一下看起来更美观喔～