把新鲜的鸡腿洗净，冷水放入锅中，放葱姜料酒去腥，把鸡腿直接焯熟。
把焯熟的鸡腿晾凉后，撕成条。
料汁: 放葱花，姜末，蒜末，小米辣圈，一勺生抽，大半勺陈醋，15克白糖，10克耗油，5克盐，搅拌均匀。 ▲生抽的量勺是炒勺，容量大约是68克。
摆上柠檬，撒上香菜。
然后把调好的料汁淋在上面，吃的时候拌匀即可。