150g油粘米+50g糯米,煮成饭盛入不粘锅
磅了一下熟米饭有606g
倒入800g鲜牛奶
将米饭压散,混合均匀
拿一个椰青,取出椰汁
团的椰青很新鲜、又清甜,赞👍
最好再想办法把椰肉捣鼓出来(朗哥自告奋勇取的)
椰肉撕小块,一起放入不粘锅中熬煮,记得要不停抄底翻拌,以免糊锅
小火熬煮约15分钟,呈粘稠状就可以关火啦
将煮好的奶米饭,加入30g细砂糖,倒入破壁机内
选择果汁/奶昔功能,2分钟程序
出来就是这样的浓浓椰香米汤啦
非常细腻顺滑,无须过筛
倒入合适的容器,摊凉,然后密封放入冰箱冰藏2-3小时
吃时可以加蜜豆或各种水果、坚果都可以
或者什么都不用加,空口吃也很好吃,浓浓椰子香、淡淡奶香、淡淡米香……