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重庆干锅排骨香辣虾
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作者：
蓝老师的私厨生活分享
用料
重庆干锅排骨香辣虾的做法步骤
步骤 1
准备调料，按照上面的量
步骤 2
准备配菜，起锅上色
步骤 3
虾子全部开背，抽沙线
步骤 4
排骨全部焯水，备用
步骤 5
排骨一定要控干水分，不然要炸油，注意安全
步骤 6
虾子上面撒点红薯粉、盐控干水分
步骤 7
菜籽油下锅，颜色变了捞出来
步骤 8
菜籽油下锅，三成油温下佐料，再把虾子、排骨一起炒
步骤 9
炒香之后，再倒一罐啤酒进去煮开
步骤 10
水烧干之后，放青红辣椒
步骤 11
出锅的时候放子姜丝、香草、小葱
步骤 12
菜谱创建时间：2023-07-05 18:04:44
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