1. 准备好绿豆，清洗干净后，加清水没过绿豆多1cm左右即可，然后放入冰箱冷冻（划重点）至表面结冰块。这个过程大约1小时左右，比浸泡的时间短很多。
看到表面的冰块了吗？
2. 开火烧水，如果想煮豆沙，水可以少放。喝绿豆汤的话可以多加一点，看自己需要
3. 水开后倒入绿豆，还可以见冰块在上面
4. 大火煮三十分钟后大概就可以看到绿豆开始爆花
5. 转中火再煮十分钟左右，加冰糖至融化即可。