先把红薯粉用温水泡软。
韭菜和豆芽洗净沥干，韭菜切段备用。
把鸡蛋加一点点盐，一点点料酒和一点胡椒粉打散。
锅里热一点油把鸡蛋炒散，取出备用。
锅内再加一点油，把韭菜红薯粉和豆芽一起入锅炒散，加入所有调味料拌匀。
加入炒好的鸡蛋拌匀，炒至韭菜和豆芽断生即可。
如果有春饼，卷春饼非常好吃。