食材
洗净的猪肚冷水下锅，加入3片生姜和米酒。
水开后再煮5分钟，将猪肚捞出。
用刀刮去内壁上的白膜，再冲洗干净。
把处理好的猪肚切成条，别切得太小，煮开后会缩水。
锅里倒入少许的油，放入生姜和白胡椒粒炒香，再放入处理好的猪肚翻炒一会。
倒入开水，水要没过猪肚。
大火煮开5分钟。
把煮开的猪肚汤倒入砂锅盖上锅盖，转小火，煮60分钟。
时间到后，倒入去皮的铁棍山药。
再煮上20分钟，准备出锅前撒上枸杞和盐调味，盐放入后再煮上三五分钟，就可以准备喝汤啦！