泡黄豆，我泡了24小时，中间换水两次（没拍图片😂）
黄豆放高压锅压5分钟后正常煮20分钟（因为第一次做的豆子不够软）沥干水分。此时切好小米椒、蒜、姜，提前剁好肉沫沫，带肥肉的，腌好待用（这是在炒的视频）
炒锅烧干（无水即可）放油，油要没过下面这些调料，七分热下剁好的小米椒、蒜、姜、肉沫沫。 出香味即可放黄豆，一直炒，不停的搅拌，出锅前3分钟放生抽、蚝油、豆瓣酱。这时候感觉差不多了就可以出锅了