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酱马蹄叶咸菜(可商用)
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作者：
小短腿嘿哈
用料
酱马蹄叶咸菜(可商用)的做法步骤
步骤 1
嫩马蹄叶洗净，水开加一小捏小苏打焯软硬适口，洗净过凉，浸泡一段时间去除多余苦味(尝一下，觉得能接受就行) 剪成小块
步骤 2
辣椒去蒂和籽，剪小段
步骤 3
先下入辣椒+葱段，撒五香粉，倒入适量乌鸡酱油+水，盖盖将辣椒煮至软硬适口 备注:酱油和水的量最多没过辣椒2/3就行，不要多了
步骤 4
最后加入马蹄叶煮开拌匀，收一下汁 如果久放得挑出大葱段+八角，这两样放久了味道不好
步骤 5
马蹄叶是多年生药食同源植物，延边的朝鲜族一般会用它的嫩叶来包饭、蘸酱等 也可以当作观赏花卉
酱马蹄叶咸菜(可商用)的小贴士
这几样调料就刚好够了，真的不需要再加大蒜、姜等调料，更不需要放油
菜谱创建时间：2023-07-07 11:22:24
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