生蚝烙蛋（无加面粉版）

葱，白胡椒粉，盐，鱼露，料酒混到鸡蛋打散

生蚝焯水，捞出倒入搅拌好的鸡蛋液

热锅冷油倒入搅拌好的生蚝鸡蛋，用中小火，火不能太大，鸡蛋容易焦。