验证一下商家给的泡发海参的方法靠不靠谱

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作者: So_nice_3Q
以前我家泡发海参都是母上大人按照自己习惯的老方法泡发,和网上各位大神泡发出来的大小差的非常大。这次按照海参店老板提供的方法一步一步的严格执行,看看到底能泡发多大,方法到底靠不靠谱。😁 历经7天,全程从泡发到清洗,包括冰块都是纯净水。

用料

验证一下商家给的泡发海参的方法靠不靠谱的做法步骤

步骤 1

商家给的泡发说明书

步骤 2

刚刚收到的海参,一斤35个,样子还可以,外行看热闹。☺️

步骤 3

用无水无油的器皿+纯净水(我用了玻璃锅,特意用小苏打清洗一遍,保证无油。一定要纯净水,净化水、矿泉水都不行)

步骤 4

按要求放入冰箱冷藏保存,0-4度

步骤 5

这是泡了24小时的,中间换了一次水,明显大了一些。

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步骤 6
步骤 6

48小时,依然是12小时换一次水,好像大了一丢丢,但说实在的,和昨天差别不大。

步骤 7

72小时,差别有些明显了,没有硬芯。

步骤 8

剪开,去掉沙嘴、内脏,用纯净水清洗干净。

步骤 9

保留内筋

步骤 10

一次加足够的纯净水,大火煮开10分钟,小火煮1小时。

步骤 11

也不知道这算不算两头自然下垂,好像没煮之前也可以这样

步骤 12

筷子轻轻扎透没问题

步骤 13

按要求,冰水混合物,再放冰箱3天,12小时换次水,温度控制在0-4度

步骤 14

第二轮泡发,第一个24小时,膨胀惊人哦😦

步骤 15

48小时,还是冰水冷藏 更大了。

步骤 16

72小时,依然冰水,哦~超级大哦,成功了哦。

步骤 17

每一个单独用保鲜膜包好冷冻,随用随取。

菜谱创建时间:2023-07-08 14:43:22
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