牛腱肉解冻 冷水泡两小时 洗干净
冷水下锅 放姜葱料酒 大火煮开 再煮十分钟 撇去浮沫 原汤留着
重新放入牛肉 姜片 八角两个 一把花椒 一勺黄豆酱 6根干辣椒 一大勺盐 一碗生抽 一勺老抽 一把冰糖 倒入原汤没过牛肉
大火煮开 小火慢炖两小时
出锅切片开吃❤️