第一步，用80°热水给猪肉洗个澡，热水要烧滚之后晾一下，大约80度左右。
第二步，给猪肉晾干身子，晾两三个小时就够了。
第三步，给猪肉来个按摩，加入盐、糖、酒、酱油，按摩入味，腌制至第二天，期间也要翻动翻动。
第四步，给猪肉来个日光浴，晒足4-7天。
第五步，可以吃了。