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卤肘子
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作者：
梦幻厨房肥仔家
用料
卤肘子的做法步骤
步骤 1
猪肘子拔毛刮干净
步骤 2
放凉水煮肘子，持续煮开三分钟把浮沫撇掉
步骤 3
猪肘子表面一层油脂浮沫堆积物反复洗干净
步骤 4
洗干净放入锅中倒入纯净水没过肘子
步骤 5
把调料除了盐都放进去
步骤 6
加黄酒
步骤 7
老抽
步骤 8
生抽
步骤 9
开大火
步骤 10
煮开放盐，转小火慢炖
步骤 11
煮大概一个小时用竹签插一下熟了就关火，自然冷却到不烫水的时候拿出来
步骤 12
用保鲜膜把肘子捆住
步骤 13
越紧越好，多裹几层，放冰箱冷藏定型，过俩小时取出来
步骤 14
这是在冰箱里过夜的
步骤 15
去掉保鲜膜，准备刀
步骤 16
切切切！
步骤 17
好香，我先吃一块切废的...😋
步骤 18
角度找准卡擦～
步骤 19
沐浴阳光下
步骤 20
做一碗面
菜谱创建时间：2017-05-13 10:38:38
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